studio@radiopetrov.com
545 21 55 11
vaše
pohodové
rádio
právě vysílá
Luboš Goby
Monika Staňková
Spustit vysílání ►

Proč se na Štědrý den smaží kapr?

16. 12. 2019
Iva Adamcová
recepční

K tradičním symbolům Vánočních svátků patří štědrovečerní kapr. V předvánočním čase potkáte v ulicích každého českého města pouliční prodejce s velikými káděmi plnými ryb. Tradiční štědrovečerní večeře se skládá z rybí polévky a smaženého kapra s bramborovým salátem. Tato oblíbená štědrovečerní večeře se smaženým kaprem patří mezi naše nejmladší vánoční tradice. Dříve se podávaly pokrmy symbolizující hojnost, byť šlo většinou o jídla velmi prostá: zelná polévka, houbový kuba, muzika či vinná klobása. Ryby byly na vánočně prostřeném stole vzácností a začaly se častěji objevovat až na začátku 19. století, především v rybníkářských oblastech anebo v zámožných rodinách. Původní vánoční úprava kapra – kapr na modro, který byl vařený ve zředěném octě nebo bílém víně s kořenovou zeleninou a později také  kapr na černo - ten se připravoval dva až tři dny předem a vařil se ve sladké omáčce s ořechy, perníkem a švestkami. Smaženého kapra poprvé zmínila v Domácí kuchařce Magdalena Dobromila Rettigová. V kuchařce se smažený kapr společně s bramborovým salátem objevil až v roce 1924. Avšak tradiční součástí štědrovečerní večeře se stal až v 50. letech 20. století.

Netradiční adventní „věnce“
1
Jak uspořádat vánoční večírek
2
Citronové
měsíčky
a nejlepší
linecké
3
Vánoční
playlist
Rádia
Petrov
4
Fotonávod
na vánoční ozdoby
5
Tipy na vánoční výlety
6
Kam
o adventu
do divadla
7
Rodinná vánoční hláška
8
Na jaké
pohádky
letos
koukat
9
Tipy na vánoční
dárky!
10
Cukroví pro čtyřnohé
miláčky
11
Vánoční
tradice
12
Rychlé
i zdravé
cukroví
13
Příbeh vánočních ozdob
14
Vánoční
právní
poradna
15
Proč se smaží
kapr?
16
Zdobení
vánočního
stromečku
17
Jak pečovat
o vánoční hvězdu
18
Jak zbavit kapra
šupin
19
Jak o Vánocích
nepřibrat
20
Balení
dárků
21
Vánoční
pohádka
22
Jste
připraveni?
Kvíz!
23
🔥 SOUTĚŽ O VSTUPENKY NA OLYMPIC – Klikněte a vyhrajte vstupenky na koncert🔥
© Rádio Petrov
Všechna práva vyhrazena

RP MEDIA s.r.o
Lidická 48, 602 00 Brno
IČO: 05373123
DIČ: CZ05373123